Собранные в древних сосновых лесах Шангри-Ла на высоте более 3 000 м, наши мацутакэ (松茸) отбираются вручную на пике ароматической интенсивности — один из самых ценных диких грибов мира.
Мацутакэ невозможно культивировать. Он растёт в симбиозе с корнями красной сосны в древних, нетронутых лесах — и Дицинский тибетский автономный округ Юньнани — один из всего трёх регионов на Земле, производящих мацутакэ мирового класса.
Каждый год в течение шести коротких недель между июлем и сентябрём тибетские и накси семьи отправляются в леса на рассвете, чтобы собрать грибы до их полного раскрытия. Наш мацутакэ сортируется в течение нескольких часов, охлаждается вакуумом и отправляется через температурно-контролируемый воздушный фрахт в Токио, Сеул, Париж и Дубай в течение 48 часов после сбора.
Доступен свежим в сезон или замороженный IQF, сублимированный и нарезанный для круглогодичного кулинарного использования.
| Species | Tricholoma matsutake |
|---|---|
| Grades | 1A (closed cap, 6cm+), 1B, 2A, 2B, sliced |
| Forms | Fresh, Frozen IQF, Freeze-Dried, Sliced |
| Fresh Pack | 1 kg / 2 kg / 5 kg foam boxes with ice |
| Frozen Pack | 500g vacuum / 5kg cartons |
| Cold Chain | Maintained 0–4°C throughout transit |
| Air Freight | 48-hour delivery to Tokyo, Seoul, Dubai, Paris |
| MOQ Fresh | 10 kg |
| Season | July 1 – September 30 |
| Pre-Order | Available from May |
Лабораторный анализ доступен по запросу. Каппинг-оценки и отчёты сенсорной панели предоставляются всем квалифицированным коммерческим покупателям.
Запросите образцы, цены FOB, календарь урожая или полную документацию цепочки поставок. Наша команда отвечает на вашем языке в течение одного рабочего дня.