Шангри-Ланың 3000 метрден жоғары ежелгі қарағай ормандарынан жиналған біздің мацутаке (松茸) хош иістің шарықтау шегінде қолмен таңдалады — әлемдегі ең құнды жабайы саңырауқұлақтардың бірі, Жапония, Корея және Еуропаның жоғары деңгейлі асханаларында сүйікті.
Matsutake cannot be cultivated. It grows in symbiosis with red pine roots in ancient, undisturbed forests — and Yunnan's Diqing Tibetan Autonomous Prefecture is one of only three regions on earth that produce truly world-class matsutake.
Each year for six brief апта between July and September, Tibetan and Naxi families hike into the forests at dawn to harvest the mushrooms before they fully open. Our matsutake is graded within hours, vacuum-cooled, and shipped via temperature-controlled air freight to Tokyo, Seoul, Paris, and Dubai within 48 hours of picking.
Маусымда балғын, немесе жыл бойғы аспаздық қолданысқа арналған мұздатылған IQF, жасанды кептірілген және тілінген/тураланған форматтарда қол жетімді.
| Species | Tricholoma matsutake |
|---|---|
| Сортыs | 1A (closed cap, 6cm+), 1B, 2A, 2B, open cap, sliced |
| Түріs | Балғын, Frozen IQF, Freeze-Dried, Sliced |
| Балғын Pack | 1 кг / 2 кг / 5 кг foam boxes with ice |
| Frozen Pack | 500g vacuum / 5кг carтонна |
| Салқын тізбек | Maintained 0–4°C throughout transit |
| Әуе тасымалы | 48-hour delivery to Tokyo, Seoul, Dubai, Paris |
| Минималды тапсырыс Балғын | 10 кг |
| Season | July 1 – September 30 (peak: August) |
| Pre-Order | Расталған бөлу үшін мамырдан бастап қол жетімді |
Зертханалық талдау сұраныс бойынша қол жетімді. Каппинг ұпайлары мен сенсорлық панель есептері барлық біліктілікке ие коммерциялық сатып алушыларға беріледі.
Үлгілерді, FOB бағаларын, егін күнтізбесін немесе толық сақтау тізбегі құжаттамасын сұраңыз. Біздің команда бір жұмыс күні ішінде сіздің тіліңізде жауап береді.