Yunnan Spices
بهاراتنا السبع المميزة
يتم حصاد كل بهار يدوياً من مرتفعات يوننان المتنوعة بيولوجياً، حيث يخلق الارتفاع والرطوبة نكهات لا توجد في أي مكان آخر في العالم.
حبهان (草果)، يانسون نجمي، فلفل سيتشوان، عشب الليمون، ليتسيا (木姜子)، نعناع بري، وأعشاب متوسطية — يُنتج التنوع البيولوجي ليوننان محفظة توابل لا مثيل لها خارج الهند.
تقع يوننان عند ملتقى تقليد مالا في سيتشوان، ومطبخ الأعشاب الطازجة في جنوب شرق آسيا، وطرق التوابل في شبه القارة الهندية. النتيجة محفظة توابل وعطريات قليل من المناشئ يمكنها مجاراتها.
منتجنا الرئيسي هو الحبهان (草果) — هيل أسود صيني — يُستخدم في كل شيء من فو لحم البقر الفاخر إلى يخنات يوننان البطيئة. معظم إمدادات العالم تأتي من جنوب غرب يوننان، ونعمل مباشرة مع مزارعين من قوميتي هاني وي في هونغهي وونشان.
بجانب الحبهان، نُورِّد اليانسون النجمي، فلفل سيتشوان (الأحمر والأخضر)، عشب الليمون، الليتسيا، النعناع الجبلي البري، وإكليل الجبل المزروع — هذان الأخيران ينموان في حزام أعشاب يوننان الطهي ذي الطابع المتوسطي المتزايد.
| Star Spices | Tsao-ko, star anise, Sichuan pepper, fennel, cinnamon |
|---|---|
| Aromatics | Lemongrass, litsea cubeba, wild mint, basil, rosemary |
| Forms | Whole, ground, powdered, essential oil |
| Drying | Sun-dried, low-temp dehydrated |
| Moisture | < 10% (whole) · < 8% (ground) |
| Packaging | 25 kg craft bags · 5 kg vacuum · retail jars |
| MOQ | 200 kg |
| Pesticide Residue | EU & US compliant (lab tested every lot) |
| Shelf Life | 24 months (whole), 12 months (ground) |
| Certifications | Halal, USDA Organic available |
التحليل المخبري متاح عند الطلب. تُقدَّم نتائج التذوق وتقارير لوحة الحواس لجميع المشترين التجاريين المؤهلين.
اطلب العينات وأسعار FOB وتقويم الحصاد أو وثائق سلسلة التوريد الكاملة. يرد فريقنا بلغتك خلال يوم عمل واحد.
يتم حصاد كل بهار يدوياً من مرتفعات يوننان المتنوعة بيولوجياً، حيث يخلق الارتفاع والرطوبة نكهات لا توجد في أي مكان آخر في العالم.
